法事などで使われる熨斗のしとは、もともと慶事における進物や贈答品に添える飾りです。したがって法事 葬式など仏事の贈答品には、熨斗はつけません。さらに魚介類を贈答品にする場合も熨斗をつけません。
法事などの精進料理では魚などの生臭物が禁じられていますが、法事など仏事でない贈答品においては、精進でないことを示すため、生臭物の代表として熨斗を添えるようになったともされています。。
慶事における熨斗のしは黄色い紙を長六角形の色紙で包んだ形状をします。 祝儀袋等の表面に印刷された、簡略化されたものもある。しばしば水引と併用されます。
熨斗のしは正式には熨斗鮑と呼ばれ、アワビの肉を薄く削ぎ、火熨斗といういまで言うアイロンにて引き延ばし、乾燥させたものです。のしは延寿に通じるため、古来より縁起物とされ、神饌として伊勢神宮に奉納される他、縁起物として贈答品に添えられてきました。やがて簡略化され、アワビの代わりに黄色い紙が用いられるようになったのが今で言う熨斗のしです。