現代においては、僧侶や世話役などの労をねぎらう宴席において精進落としが行われることも多いといわれますが、葬儀に続いて行う初七日法事の最後に、参列した近親者や知人などへの御礼の意味も含めて精進落としと呼ばれる場合がありますが、本来の精進おとしは49日法要で精進料理から通常
の料理に戻すことを意味しているそうです。
精進落としの宴席の進め方について、喪主・遺族は、一同をもてなすために料理と酒を準備します。席次については、上座に僧侶や世話役、続いて友人や近親者、末席に喪主と遺族とします。喪主挨拶や僧侶の話の後、飲食に入る。遺族は席を回って一人一人にお礼の言葉を述べます。
開宴時間は1時間～2時間ほどで終わらせる。閉宴の挨拶後、僧侶に戒名料と読経料をお布施として渡します。また、この精進落としに僧侶が出席しなかった場合には、御膳料として僧侶にお布施を渡します。